Punamullan keitto-ohje

Valmistettava määrä 170 l

vettä 150 l
rautasulfaattia = rautavihtrilliä 6 kg
hienoja ruis- tai vehnäjauhoja 12 kg
Punamultaa 25 kg
maaöljyä (vernissaa tai pellavaöljyä) 5 - 10 l
suolaa (säilytystä varten) 200 g

KEITTÄMINEN

Keittoastiaksi soveltuu päältä avattu 200 l rautatynnyri. Tynnyrin alle tehdään tiilistä tai kivistä tulipesä (n. 20 cm korkuinen). Tynnyrin ympärille kiedotaan mineraalivillamatto joka köytetään rautalangalla kiinni. Näin keitosta voidaan paremmin hauduttaa tasaisen kuumana. Hämmentämistä varten tehdään laudasta vuoltu mela, jolla ylettyy hyvin astian pohjaan. Tynnyriin pannaan 130 l vettä ja tuli sytytetään alle. Puuttuva 20 l vettä jätetään 2/4 osaa vajaana olevaan ämpäriin, ruis- tai vehnäjauhot sekoitetaan näissä ämpäreissä olevaan lylmään veteen. Rautasulfaatti sekoitetaan kuumenevaan veteen melalla hämmentäen. Rautasulfaatti toimii laho- ja homeensetoaineena. Kun vesi on höyryävän kuumaa, mutta ei kiehuvaa, kaadetaan kylmään veteen sekoitetut ruis- tai vehnäjauhot tynnyriin. Keitosta pidetään tämän jälkeen kuumana, lähes kiehumispisteessä vähintään tunnin ajan. Jossain resepteissä jopa kaksi tai kolme tuntia. Jottei maali palaisi pohjaan on keitosta hämmennettävä vähän väliä. Jos maalin vahvistamiseksi käytetään maaliöljyä, lisätään se tässä vaiheessa. Tämän jälkeen sekoitetaan mukaan punamulta vähitellen hämmentäen. Nyt tuli ei saa olla enään kovin kuumaa, koska keitos pyrkii helposti kuohumaan yli. Maalikeitosta haudutetaan tämän jälkeen välillä hämmentäen noin puoli tuntia. Maalin valmistumista voidaan tutkia kastamalla siihen vuoltu puutikku. Tikun kuivuttua auringossa tai tulen lämmössä, maali on valmiiksi keitetty kun väri ei lähde tikusta kädellä pyyhkäisemällä. Jos maali säilytetään kauemmin kuin pari päivää, niin siihen lisätään suolaa säilöntäaineeksi. Pidempää säilytystä varten käytetään formaliinia 1/2% (1/2l per 100 l maalia). Formaliini sekoitetaan maaliin seuraavana päivänä maalin jäähdyttyä. Tällä tavalla maali säilyy monta kuukautta.

Lisätietoja Hangon Väri Oy 019-2481810